|
|
|
|
|
|
|
Un servicio atento y unos espacios cómodos y acogedores son la rúbrica al resultado de la estricta selección de materias primas y del meticuloso proceso de elaboración de cada plato. |
|
|
|
|
|
MENU A-9 RAVIOLIS DE
FORMATGE DE CABRA AMB ALFÀBREGA I MEL ******* MIL FULLES
DE TONYINA AMB TOMÀQUET CONFITAT ******* SEMIFRED DE
LLIMONA AMB COULÍS DE GERDS ******* CAFÈ,
DESCAFEÏNAT, HERBES I INFUSIÓ BODEGA: BLANC: GRAN
SOLBEIRA (RIBEIRO) ROSAT:
EMERGENTE LAGRIMA (NAVARRA) NEGRE:
MARTINEZ LACUESTA COSECHA (RIOJA) AIGÜES
MINERALS PREU PER
PERSONA 35,00- € + 7% I.V.A. |
MENU B-9 PICARES: RAVIOLIS DE
FORMATGE DE CABRA AMB ALFÀBREGA I MEL LLOM CURAT
DE GLA CROQUETES DE
MARISC MUSCLOS A XAPATA AMB
TOMÀQUET ******* ORADA A
L’ESPATLLA ******* CREMA
CATALANA ******* CAFÈ,
DESCAFEÏNAT, HERBES I INFUSIÓ BODEGA: BLANC: GRAN
SOLBEIRA (RIBEIRO) ROSAT:
EMERGENTE LAGRIMA (NAVARRA) NEGRE:
MARTINEZ LACUESTA COSECHA (RIOJA) AIGÜES MINERALS PREU PER
PERSONA 38,00- € + 7% I.V.A. |
|
|
|
|
MENU C-9 PICARES: LLOM CURAT
DE GLA CARPACCIO DE
TONYNA AMB VINAGRETA D’ ANXOVES CROQUETES DE
MARISC MUSCLOS A XAPATA AMB
TOMÀQUET ******* PAELLA
PARELLADA DE PEIX I MARISC ******* SEMIFRED DE
LLIMONA AMB COULÍS DE GERDS ******* CAFÈ,
DESCAFEÏNAT, HERBES I INFUSIÓ BODEGA: BLANC: GRAN
SOLBEIRA (RIBEIRO) ROSAT:
EMERGENTE LAGRIMA (NAVARRA) NEGRE:
MARTINEZ LACUESTA COSECHA (RIOJA) AIGÜES
MINERALS PREU PER
PERSONA 43,00- € + 7% I.V.A. |
MENU D-9 PICARES: LLOM CURAT
DE GLA CARPACCIO DE
TONYNA AMB VINAGRETA D’ ANXOVES CROQUETES DE
MARISC CALAMARS A
LA ROMANA XAPATA AMB
TOMÀQUET ******* FIDEUÀ AMB CLOÏSSES I
CALAMARCETS DE PLATJA
******* CREMA CATALANA
****** CAFÈ,
DESCAFEÏNAT, HERBES I INFUSIÓ BODEGA: BLANC:
MOUSTILLANT DE GRAMONA (PENEDES) ROSAT:
EMERGENTE LAGRIMA (NAVARRA) NEGRE:
VIERLAS DE GUELVENZU (NAVARRA-ARAGON) AIGÜES
MINERALS PREU PER
PERSONA 45,00- € + 7% I.V.A. |
|
|
|
|
MENU E-9 PICARES: CARPACCIO DE
TONYNA AMB VINAGRETA D’ ANXOVES MUSCLOS A GAMBES EN
TEMPURA SALTEJAT DE CARXOFES,
BOLETS, CALAMARS I SOJA XAPATA AMB
TOMÀQUET ******* TURBOT DEL
CANTÀBRIC AL FORN AMB ALLS TENDRES I BACÓ
******* TOU DE XOCOLATA
I TARONJA AMB COULÍS DE MANGO
******* CAFÈ,
DESCAFEÏNAT, HERBES I INFUSIÓ BODEGA: BLANC: EMERGENTE
CHARDONNAY (NAVARRA) ROSAT:
LOXAREL PETIT ARNAU (PENEDES) NEGRE: RAMON
BILBAO CRIANZA (RIOJA) AIGÜES
MINERALS PREU PER
PERSONA 55,00- € + 7% I.V.A. |
MENU F-9 PICARES: CARPACCIO DE
BACALLÀ ANXOVES DEL
CANTÀBRIC MACERADES AMB BALSÀMIC SOBRE LLIT
DE TOMÀQUET GAMBES EN
TEMPURA NAVALLES A
LA PLANXA XAPATA AMB
TOMÀQUET ******* SEGONS A
ESCULLIR: CASSOLETA DE
BACALLÀ A LA MARINERA Ó ENTRECOT DE
VEDELLA AMB PARMESÀ
******* MOUSSE D’AVELLANES AMB XOCOLATA DESFETA
******* CAFÈ, DESCAFEÏNAT,
HERBES I INFUSIÓ BODEGA: BLANC: FINCA
MARISANCHEZ (TIERRAS DE CASTILLA) ROSAT:
LOXAREL PETIT ARNAU (PENEDES) NEGRE:
MARTINEZ LACUESTA CRIANZA (RIOJA) AIGÜES
MINERALS PREU PER
PERSONA 60,00 - € + 7% I.V.A. |
|
|
|
|
MENU G-9 AMANIDA D’ALVOCAT AMB
LLAGOSTINS I TARONJA ******* ESPATLLA DE
XAI AL FORN
AMB GRATINAT DE PATATES ******* TOU DE XOCOLATA
I TARONJA AMB COULÍS DE MANGO
******* CAFÈ,
DESCAFEÏNAT, HERBES I INFUSIÓ BODEGA: BLANC:
ALBARIÑO “ MONTE SACRO “ ROSAT: SANTA DIGNA (CHILE) NEGRE: VALDELOSFRAILES VENDIMIA SELECCIONADA
(CIGALES) AIGÜES
MINERALS PREU PER
PERSONA 65,00- € + 7% I.V.A. |
MENU H-9 SALTEJAT DE
BOLETS AMB GAMBES I CALAMARS ******* FILET DE
VEDELLA AMB SALSA CAFÈ DE PARÍS ******* DELICIA DE
XOCOLATA BLANC I VAINILLA AMB PRUNES NEGRES I COULIS DE TARONJA ******* CAFÈ,
DESCAFEÏNAT, HERBES I INFUSIÓ BODEGA: BLANC: MAS
TINELL CHARDONNAY (PENEDES) ROSAT:
PRIMEUR DE GRAMONA (PENEDES) NEGRE:
BRIEGO CRIANZA (RIBERA DE DUERO) AIGÜES
MINERALS PREU PER
PERSONA 70,00- € + 7% I.V.A. |
|
|
|
|
MENU I-9 PICARES: CROQUETES DE
MARISC ASSORTIMENT
DE MOL.LUSCS SALTEJATS AMB SALSA VERDA CALAMARCETS
SALTATS AMB CEBA PERNIL DE GLA DE XAPATA AMB
TOMÀQUET ******* FILET DE
LLOBARRO AMB ESPÀRRECS DE MARGE,ALLS TENDRES I PURE DE COL-I-FLOR ******* BROWNIE DE
XOCOLATA AMB COULÍS DE TARONJA ******* CAFÈ,
DESCAFEÏNAT, HERBES I INFUSIÓ BODEGA: BLANC :
SUMARROCA SAUVIGNON BLANC (PENEDES) ROSAT:
DESCREGUT 100 X R MERLOT (PENEDES) NEGRE: RAMON
BILBAO RESERVA (RIOJA) CAVA:
GRAMONA ALLEGRO BRUT RVA. AIGÜES
MINERALS PREU
PER PERSONA 80,00- € + 7% I.V.A. |
MENU J-9 BROQUETA DE RAP I LLAGOSTINS AMB
BACÓ ******* SUPREMA
D’ORADA A ******* LLOM DE
CÉRVOL AMB FRUITS VERMELLS I BOLETS ******* TOU DE XOCOLATA
I TARONJA AMB COULÍS DE MANGO
******* CAFÈ,
DESCAFEÏNAT, HERBES I INFUSIÓ BODEGA: BLANC:
ALBARIÑO ORGANISTRUM BARRICA “MARTIN CODAX” ROSAT: TOMBU
PIETRO PICUDO (CASTILLA-LEON) NEGRE :
VALLEMAYOR RESERVA (RIOJA) CAVA:
GRAMONA ALLEGRO BRUT RVA. AIGÜES
MINERALS PREU PER
PERSONA 85,00- € + 7% I.V.A. |
|
|
|
|
MENU K-9 AMANIDA DE
LLAMÀNTOL I ALVOCAT AMB
VINAGRETA DE TARONJA ******* LLOM DE RAP
AMB GRATEN DE PATATES I RAGOUT DE
BOLETS ******* DELICIA DE
XOCOLATA BLANC I VAINILLA AMB PRUNES NEGRES I COULIS DE TARONJA ******* CAFÈ,
DESCAFEÏNAT, HERBES I INFUSIÓ BODEGA: BLANC:
ALBARIÑO ORGANISTRUM BARRICA “MARTIN CODAX” ROSAT: ENATE
CABERNET (SOMONTANO) NEGRE : ARTE
MAS TINELL RESERVA (PENEDES) CAVA:
GRAMONA BRUT IMPERIAL AIGÜES
MINERALS PREU PER
PERSONA 95,00- € + 7% I.V.A. |
MENU L-9 PICARES: CROQUETES DE
MARISC LLOM CURAT
DE GLA PERNIL DE GLA DE XAPATA AMB
TOMÀQUET ******* CARPACCIO DE
BACALLÀ SALTAT DE
VERDURETES I CALAMARÇETS DE PLATJA NAVALLAS A ******* MARISCADA
FREDA (Llamántol,
Bou de Mar, Nécores, Escamarlans, Llagostins, Escopinyes de Gallet) ******* ASSORTIMENT
DE PASTISSOS ******* CAFÈ,
DESCAFEÏNAT, HERBES I INFUSIÓ BODEGA: BLANC: FRORE
DE CARME (Selección Especial de Eladio Piñeiro para La Gavina) ROSAT: ROIGENC
SYRAH (MONTSANT – FALSET) NEGRE : ARZUAGA
CRIANZA (RIBERA DEL DUERO) CAVA:
GRAMONA BRUT IMPERIAL AIGÜES
MINERALS PREU PER PERSONA
100,00- € + 7% I.V.A. |
|
Plaza Pau Vila, 1 Edificio Palau
de Mar, Barcelona 08039 |
|
|
|
|
