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Un servicio atento y unos espacios cómodos y acogedores son la rúbrica al resultado de la estricta selección de materias primas y del meticuloso proceso de elaboración de cada plato. |
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MENU A-9 RAVIOLI
DI FORMAGGIO DI CAPRA CON BASILICO E MIELE ******* MILEFOGLIE
DI TONNO CON COMPOSTA DIPOMODORO ******* SEMI-FREDDO
AL LIMONE CON SUCCO DI LAMPONI ******* CAFFÈ, DECAFFEINATO, ERBE BEVANDE: BIANCO: GRAN
SOLBEIRA (RIBEIRO) ROSATO:
EMERGENTE LAGRIMA (NAVARRA) ROSSO:
MARTINEZ LACUESTA COSECHA (RIOJA) ACQUA
MINERALE PREZZO A
PERSONA 35,00- € + 7% I.V.A. |
MENU B-9 APERITIVI: RAVIOLI
DI FORMAGGIO DI CAPRA CON BASILICO E MIELE FILETTO
DI MAIALE STAGIONATO IBERICO CROCCHETTE
DI FRUTTI DI MARE COZZE
ALLA MARINARA CIABATTA CON POMODORO ******* ORATA “ A LA ESPALDA” ******* CREMA
CATALANA ******* CAFFÈ, DECAFFEINATO, ERBE BEVANDE: BIANCO: GRAN
SOLBEIRA (RIBEIRO) ROSATO: EMERGENTE
LAGRIMA (NAVARRA) ROSSO:
MARTINEZ LACUESTA COSECHA (RIOJA) ACQUA
MINERALE PREZZO A
PERSONA 38,00- € + 7% I.V.A. |
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MENU C-9 APERITIVI: FILETTO DI MAIALE STAGIONATO
IBERICO CARPACCIO DI TONNO ALLA
VINAIGRETTE D’ACCHIUGHE CROCCHETTE
DI FRUTTI DI MARE COZZE
ALLA MARINARA CIABATTA CON POMODORO ******* PAELLA
PARELLADA (DI PESCE DILISCATO E FRUTTI DI MARE SGUSCIATI) ******* SEMI-FREDDO
AL LIMONE CON SUCCO DI LAMPONI ******* CAFFÈ, DECAFFEINATO, ERBE BEVANDE: BIANCO: GRAN
SOLBEIRA (RIBEIRO) ROSATO:
EMERGENTE LAGRIMA (NAVARRA) ROSSO:
MARTINEZ LACUESTA COSECHA (RIOJA) ACQUA
MINERALE PREZZO A
PERSONA 43,00- € + 7% I.V.A. |
MENU D-9 APERITIVI: FILETTO
DI MAIALE STAGIONATO IBERICO CARPACCIO
DI TONNO ALLA VINAIGRETTE D’ACCHIUGHE CROCCHETTE
DI FRUTTI DI MARE CALAMARI ALLA ROMANA CIABATTA CON POMODORO ******* PAELLA
DI SPAGHETTINI CON VONGOLE E CALAMARETTI ******* CREMA CATALANA
****** CAFFÈ, DECAFFEINATO, ERBE BEVANDE: BIANCO:
MOUSTILLANT DE GRAMONA (PENEDES) ROSATO:
EMERGENTE LAGRIMA (NAVARRA) ROSSO:
VIERLAS DE GUELVENZU (NAVARRA-ARAGON) ACQUA
MINERALE PREZZO A
PERSONA 45,00- € + 7% I.V.A. |
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MENU E-9 APERITIVI: CARPACCIO DI TONNO ALLA
VINAIGRETTE D’ACCHIUGHE COZZE
ALLA MARINARA GAMBERETTI
IN TEMPURA CARCIOFI SALTATI CON FUNGHI,
CALAMARETTI E SOIA CIABATTA CON POMODORO ******* ROMBO
DEL MARE CANTABRICO AL FORNO CON AGLIO FRESCO E BACON ******* TORTA
DI CIOCCOLATO ALL’ARANCIA CON SUCCO DI MANGO ******* CAFFÈ, DECAFFEINATO, ERBE BEVANDE: BIANCO:
EMERGENTE CHARDONNAY (NAVARRA) ROSATO:
LOXAREL PETIT ARNAU (PENEDES) ROSSO: RAMON
BILBAO CRIANZA (RIOJA) ACQUA
MINERALE PREZZO A
PERSONA 55,00- € + 7% I.V.A. |
MENU F-9 APERITIVI: CARPACCIO DI BACCALÀ ACCIUGHE
MARINATE ALL’ACETO BALSAMICO SU LETTO DI POMODORO GAMBERETTI
IN TEMPURA CANNOLICCHI
AI FERRI CIABATTA CON POMODORO ******* SECONDI A SCELTA : BACCALÀ
ALLA MARINATA Ó COSTATA
DI MANZO AL
PARMIGIANO ******* MOUSSE
DI NOCCIOLA CON CIOCCOLATO CALDO ******* CAFFÈ, DECAFFEINATO, ERBE BEVANDE: BIANCO:
FINCA MARISANCHEZ (TIERRAS DE CASTILLA) ROSATO:
LOXAREL PETIT ARNAU (PENEDES) ROSSO:
MARTINEZ LACUESTA CRIANZA (RIOJA) ACQUA
MINERALE PREZZO A
PERSONA 60,00 - € + 7% I.V.A |
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MENU G-9 INSALATA D’
AVOCADO CON MANZACOLLE E ARANCIA ******* SPALLA DI CAPRETO CON ESCALOGNI E PATATE AL GRATIN ******* TORTA
DI CIOCCOLATO ALL’ARANCIA CON SUCCO DI MANGO ******* CAFFÈ, DECAFFEINATO, ERBE BEVANDE: BIANCO:
ALBARIÑO “ MONTE SACRO “ ROSATO: SANTA DIGNA (CHILE) ROSSO: VALDELOSFRAILES VENDIMIA SELECCIONADA
(CIGALES) ACQUA
MINERALE PREZZO A
PERSONA 65,00- € + 7% I.V.A. |
MENU H-9 FUNGHI
SALTATI CON GAMBERETTI E CALAMARI ******* FILETTO
DI VITELLO CON SALSA CAFÉ DE PARIS ******* CIOCCOLATO
BIANCO E VANILIA CON PRUGNA NERA E SUCCO D’ARANCIA ******* CAFFÈ, DECAFFEINATO, ERBE BEVANDE: VIANCO: MAS
TINELL CHARDONNAY (PENEDES) ROSATO: PRIMEUR
DE GRAMONA (PENEDES) ROSSO:
BRIEGO CRIANZA (RIBERA DE DUERO) ACQUA
MINERALE PREZZO A
PERSONA 70,00- € + 7% I.V.A. |
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MENU I-9 APERITIVI: CROCCHETTE
DI FRUTTI DI MARE ASSORTIMENTO
DI FRUTTI DI MARE SALTATI CON SALSA VERDE CALAMARETTI
DELLA COSTA CON CIPOLLE PROSCIUTTO
CRUDO “BELLOTA” CIABATTA CON POMODORO ******* FILETTO D’ ESPIGOLA CON
ASPARAGI, AGLIO FRESCO E CAVOLFIORE ******* BISCOTTO
DI CIOCCOLATO CON SUCCO D’ARANCIA ******* CAFFÈ, DECAFFEINATO, ERBE BEVANDE: BIANCO :
SUMARROCA SAUVIGNON BLANC (PENEDES) ROSATO:
DESCREGUT 100 X R MERLOT (PENEDES) ROSSO: RAMON
BILBAO RESERVA (RIOJA) SPUMANTE
CATALANO: GRAMONA ALLEGRO BRUT RVA. ACQUA
MINERALE PREZZO A
PERSONA 80,00- € + 7% I.V.A. |
MENU J-9 SPIEDINO DI CODA DI ROSPO E
GAMBERI CON BACON ******* PICCOLO
FILETTO D’ ORATA ALLA GRIGLIA CON FRICASSE DE VERDURINE ******* MEDAGLIONI DI FILETTO DI CERVO
CON FRUTTO ROSSO E FUNGHI ******* TORTA
DI CIOCCOLATO ALL’ARANCIA CON SUCCO DI MANGO ******* CAFFÈ, DECAFFEINATO, ERBE BEVANDE: BIANCO:
ALBARIÑO ORGANISTRUM BARRICA “MARTIN CODAX” ROSATO:
TOMBU PIETRO PICUDO (CASTILLA-LEON) ROSSO:
VALLEMAYOR RESERVA (RIOJA) SPUMANTE
CATALANO: GRAMONA ALLEGRO BRUT RVA. ACQUA
MINERALE PREZZO A
PERSONA 85,00- € + 7% I.V.A. |
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MENU K-9 INSALATA D’ ASTICE E
AVOCADO CON VINAIGRETTE ALL’ARANCIA ******* LOMO
DI CODA DI ROSPO CON GRATEN DI PATATA E RAGOUT
DI FUNGHI ******* CIOCCOLATO
BIANCO E VANILIA CON PRUGNA NERA E SUCCO D’ARANCIA ******* CAFFÈ, DECAFFEINATO, ERBE BEVANDE: BIANCO:
ALBARIÑO ORGANISTRUM BARRICA “MARTIN CODAX” ROSATO:
ENATE CABERNET (SOMONTANO) ROSSO: ARTE MAS
TINELL RESERVA (PENEDES) SPUMANTE
CATALANO: GRAMONA BRUT IMPERIAL ACQUA
MINERALE PREZZO A
PERSONA 95,00- € + 7% I.V.A. |
MENU K-9 APERITIVI: CROCCHETTE
DI FRUTTI DI MARE FILETTO DI MAIALE STAGIONATO
IBERICO PROSCIUTTO
CRUDO “BELLOTA” CIABATTA CON POMODORO ******* CARPACCIO DI BACCALÀ SALTATO
DI VERDURINE E CALAMARETTI CANNOLICCHI
AI FERRI ******* ASSORTITI
FREDO DI FRUTTI DI MARE ******* PASTICCERIA
ASSORTITA ******* CAFFÈ, DECAFFEINATO, ERBE BEVANDE: BIANCO:
FRORE DE CARME (Selección Especial de Eladio Piñeiro para La Gavina) ROSATO:
ROIGENC SYRAH (MONTSANT – FALSET) ROSSO:
ARZUAGA CRIANZA (RIBERA DEL DUERO) SPUMANTE
CATALANO: GRAMONA BRUT IMPERIAL ACQUA
MINERALE PREZZO A
PERSONA 100,00- € + 7% I.V.A. |
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Plaza Pau Vila, 1 Edificio Palau
de Mar, Barcelona 08039 |
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